Proceso de cetoadaptación en detalle
Mantener la nutrición baja en carbohidratos a tiempo prolongado puede ser un gran obstáculo para muchas personas, especialmente una vez que pierde fuerza el impulso y se transforma en parte de la normalidad. Lo que al inicio parece una estrategia novedosa y efectiva para adelgazar o optimizar el metabolismo, pronto se enfrenta a las realidades de